रोज दाल से बोर हो गए बच्चे? को स्वादिष्ट सब्जियों वाली दाल बनाकर खिलाइए!
सामग्री: दाल (तूर या मसूर) – 1 कप, प्याज – 1 बारीक कटा, टमाटर – 1 बारीक कटा, आलू – 1 मध्यम टुकड़ों .
हरी मिर्च – 1 बारीक कट, अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच, हल्दी – ½ चम्मच, धनिया पाउडर – 1 चम्मच, गरम मसाला – ½ चम्मच,
तेल – 1.5 चम्मच, नमक – स्वाद अनुसार और हरा धनिया – सजावट के लिए।
बनाने की विधि: सबसे पहले दाल को धोकर 10 मिनट भिगो दें। प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
उसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें। टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
आलू, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक डालें।दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
आधा कप पानी डालें और प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी आने तक पकाएँ।
ढक्कन खोलें, गरम मसाला और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाकर परोसें।
क्यों है ये रेसिपी खास: बच्चों को दाल का स्वाद पसंद आएगा। जल्दी बनती है और हेल्दी है।
ऑफिस टिफिन और स्कूल लंच में भी परफेक्ट है। आलू और मसालों से स्वाद बढ़ जाता है। तेल कम और पोषण ज़्यादा है।
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